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Inviato: 26 Lug 2008 20:50:40  
bimby

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italy

Messaggio Dado vegetale TM31
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Dado vegetale TM31

Tempo di preparazione: 15 min;
Tempo di esecuzione con Bimby: 32 min


facile economico 1 vasetto

Valori nutritivi
vasetto: KJ 1975; Kcal 478 proteine 27g; carboidrati 28g; grassi 25g


Ingredienti
50g di parmigiano, tagliato a pezzi
200g di sedano, gambi
2 carote (250 g)
1 cipolla (100g)
1 pomodoro (100 g)
1 zucchina (150g)
1 spicchio di aglio
50g di funghi, freschi
1 foglia di alloro, a piacere
6 rametti di erbe aromatiche miste,(basilico, salvia e rosmarino),freschi, solo le foglie
4 rametti di prezzemolo, fresco
200g di sale marino, grosso
30g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di olio d'oliva

Esecuzione
1. Mettere ne! boccale il parmigiano, grattugiare: 10 sec./vel. 10, trasferire in una ciotola e tenere da parte.
2. Tagliare tutte le verdure a pezzi e metterle nel boccale con le erbe aromatiche,

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tritare: 10 sec./vel. 7 spatolando.

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3. Aggiungere il sale, il vino e l'olio, cuocere: 40 min./Varoma/vel. 2, con il cestello sul coperchio al posto del misurino.

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4. Togliere il cestello, aggiungere il parmigiano grattugiato, posizionare il misurino e mescolare: 1 min./vel. 10. Traferire in un vasetto e lasciar raffreddare.

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Conservazione
Quando freddo, conservare in frigorifero per alcuni mesi.

Dosi
1 -2 cucchiaini corrispondono a un dado e sono sufficienti per ottenere 500 g di brodo.

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(galleria foto)





bimby - Thermomix


Ultima modifica di bimby il 23 Dic 2012 17:39:17, modificato 4 volte in totale
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Inviato: 26 Lug 2008 20:50:40  
Adv





MessaggioAdv






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Inviato: 24 Nov 2008 20:18:41  
italia








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italy

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sono indecisa su quale fare
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Inviato: 25 Nov 2008 14:45:32  
nua

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italy

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Scusa, Italia, sei indecisa tra quali Rolling Eyes ?? Quello di carne e quello vegetale? Ti consiglio di farli entrambi, non te ne pentirai, sono utilissimi! Wink
Buon pomeriggio... Very Happy

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Inviato: 29 Nov 2008 15:46:04  
italia2








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italy

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grazie
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Inviato: 30 Set 2012 22:59:18  
bimby

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Ho aggiornato la ricetta con le foto passo passo
Non ho messo nŔ funghi nŔ formaggio nŔ salvia, rosmarino ed alloro

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(galleria foto)





bimby - Thermomix
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Inviato: 01 Ott 2012 14:56:20  
pizzamargherita

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concordo con te bimby, sono buoni entrambi e poi sai cosa metti nelle pietanze
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Inviato: 01 Ott 2012 15:00:28  
pizzamargherita

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e anche con te nua
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Inviato: 01 Ott 2012 18:07:25  
nua

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italy

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Ciao, Antonella! :012:
Piacere di conoscerti!

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Inviato: 01 Ott 2012 18:45:59  
pizzamargherita

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ciao nua, piacere mio e contentissima di poter condividere con tutte voi! :020:
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Inviato: 23 Ott 2012 21:01:25  
eva76

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ho fatto questa ricetta di dado vegetale!! super fantastica!! :090:
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Eva
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Inviato: 24 Ott 2012 00:03:23  
nua

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Sý e lo puoi usare in tante ricette! Wink
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