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Inviato: 04 Gen 2009 15:07:13  
bimby

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italy

Messaggio Decorazione della cheesecake con clementine e cioccolato
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Eccovi le decorazioni di cioccolato della cheesecake

Ho usato cioccolato lindt fondente 100 gr al 70% e 100 gr al 50% di cacao, l'ho temperato nel bimby, ma non ho usato il mycryo.

La cheesecake pronta per essere decorata, preparata il giorno prima

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Decorazioni di cioccolato preparate il giorno prima e fatte indurire. Queste decorazioni sono fatte a mano libera e quindi assolutamente imperfette, le stelline invece sono state preparate con 2 stampini a forma di stella e di dimensioni diverse nelle quali ho fatto colare il cioccolato temperato.

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Fette di clementine ricoperte di cioccolato

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Cheesecake decorata ma ancora in forma, oltre alle decorazioni di cioccolato, Ŕ stata decorata con ciuffi di panna fresca sui quali sono state adagiate le fette di clementine decorate con il cioccolato

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Cheesecake sformata e posta su di un'alzata per torte

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Cheesecake tagliata e vista dall'interno

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Fetta di cheesecake

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Spero di essere stata chiara. Potete trovare la ricetta della

_________________

(galleria foto)





bimby - Thermomix
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Spostato: 16 Gen 2012 21:47:05 da bimby
da Dolci decorati: ricette, foto e spiegazioni a Strumenti e tecniche di base

Inviato: 04 Gen 2009 15:07:13  
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