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Inviato: 05 Ott 2008 21:54:56  
cuoca cn i fiocchi

Bimbyna apprendista
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italy

MessaggioOh yes ! disegnare con il cioccolato!
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Care amiche mie...eccomi qui per postarvi il mio ultimo esperimento! l'ho trovato in giro per il web e ho deciso di provare e vedere se sono capace...diciamo che me la cavicchio!!! allora armatevi di molta calma e tanta pazienza...avrete bisogno di un librone bello spesso (io ho usato le pagine bianche), della carta forno o pellicola, e di una sac a poche col beccuccio sottile. Pronteee?? Si parte:

1. decidete il disegno che vorreste realizzare (io l'ho scaricato da internet, e per l'occasione ho utilizzato hello kitty) e ponetelo sul librone; ricopritelo ora di carta forno o pellicola (per quest'ultima evitate di formare delle striature, tutto liscioooo deve essere);
2. fate sciogliere il cioccolato a bagno maria o come preferite (per l'occasione ho comprato la cioccolatiera) e ponetelo nella sac a poche (deve essere a temperatura ambiente);
3. ora iniziate a ripassare i contorni del disegno con del cioccolato fondente...cosý
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4. continuate fino a ripassare tutti i bordi e poi lasciate asciugare all'aria aperta (non in frigo)
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5. dopo che i contorni sono ben asciutti riempire il dentro...io per il viso di kitty ho usato cioccolato bianco fuso, mentre per il vestito cioccolato bianco miscelato con colorante liquido rosa; ho lasciato asciugare bene, questa volta in frigo
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6. quando Ŕ bello asciutto fondere altro cioccolato fondente e ricoprire tutto il disegno, ma proprio tutto...ma state tranquille, questo serve a dare spessore al disegno in modo da non farlo rompere quando lo staccherete dalla carta...vedrete poi il risultato, lasciar asciugare in frigo anche tutta la notte
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7. quando il vostro disegno Ŕ asciuttissimo staccarlo pian piano dalla carta forno o pellicola. ho trovato migliore la pellicola..si stacca facilmente...l'unico problema Ŕ stenderlo alla perfezione senza lasciare bolle d'aria o grinze. ecco il risultato
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Questa cialdina di cioccolato l'ho preparata come esperimento..a dire la veritÓ mi piace molto! ieri ho preparato invece la cialdina di Kung fu panda per la torta di mio nipote che ho preparato questa mattina...appena posso vi posto le foto!
Spero vi piaccia questa tecnica...molto utile per decorare le torte!!!! Mr green Mr green Mr green Mr green Mr green Mr green
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Inviato: 05 Ott 2008 21:54:56  
Adv





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Inviato: 06 Ott 2008 09:49:50  
MARIA 84

Bimbyna nuova
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Anto complimenti Ŕ bellissima ma soprattutto sei stata molto ma molto brava! chissÓ se un giorno ci prover˛ anch'io! Mr green Mr green
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Inviato: 06 Ott 2008 13:45:55  
cuoca cn i fiocchi

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MARIA 84 ha scritto:
Anto complimenti Ŕ bellissima ma soprattutto sei stata molto ma molto brava! chissÓ se un giorno ci prover˛ anch'io! Mr green Mr green


Grazie amica mia...a dirti la veritÓ Ŕ pi¨ semplice farlo che a dirlo!!!! ci vuole solo un p˛ di tempo e molta pazienza!!! Mr green Mr green Mr green Mr green :015:
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Inviato: 06 Ott 2008 19:47:15  
arianna78

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brava Antonella,complimenti....e soprattutto....Geniale!!!!!!!!! Laughing
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Inviato: 06 Ott 2008 22:55:31  
dolcestellina

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Bellissima!!
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Inviato: 07 Ott 2008 00:43:53  
nua

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italy

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Complimenti!!! Very Happy Wink
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Inviato: 07 Ott 2008 18:02:16  
cuoca cn i fiocchi

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thanks a tutte quante!!! un :015:
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Inviato: 08 Ott 2008 21:40:47  
scidra

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bravissima... ma, dimmi un po ... Ŕ stato difficoltoso livellare il riempimento? come hai fatto, me lo spieghi?grassssiiiiiieeeeee Mr green
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Inviato: 08 Ott 2008 22:09:16  
cuoca cn i fiocchi

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ale cara...eccomi
allora non devi livellare il riempimento, cioŔ io ho fatto il mio riempimento con la sac a poche..non ce ne va tantissimo perchŔ comunque usi il beccuccio piccolissimo. dopo che Ŕ asciugato benissimo ci metto l'ultimo strato di cioccolato fondente proprio per dargli uno spessore di almeno 3 cm per evitare che quando la stacco dalla carta si rompa. l'ultimos trato lo faccio sempre con la sac a poche per delineare bene i bordi e poi uso il dorso del cucchiaino certo, per non fare delle gobbe!! cmq molto facile!!!! Mr green Mr green Mr green
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Inviato: 10 Ott 2008 10:50:33  
Traima

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Bravisima Anto, stai diventando una vera esperta! Very Happy
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Inviato: 10 Ott 2008 13:52:58  
cuoca cn i fiocchi

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Traima ha scritto:
Bravisima Anto, stai diventando una vera esperta! Very Happy



Grazie amica...appena scarico le altre foto della festa di mio nipote vi mostro tutte le cose che abbiamo preparato io e Gina!! baci baci Mr green
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Inviato: 13 Ott 2008 07:16:36  
megegem

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nelliiiiiii ma sei stata bravissima!!!mi era sfuggito qst topic,dai aspetto con ansia le altre foto Wink
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bimby - Thermomix
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Inviato: 13 Ott 2008 19:49:03  
streghina

Bimbyna appassionata
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davvero uno spettacolo................ Shocked Shocked Shocked
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bimby - thermomix
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Inviato: 13 Ott 2008 20:56:00  
cuoca cn i fiocchi

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grassssiiee Maria e Lauretta!!! Mr green Mr green Mr green
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Inviato: 16 Ott 2008 15:38:58  
rosy

Bimbyna nuova
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bravissimaaa..che dici? vuoi farmi da assistente? Mr green Mr green
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