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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 05 Set 2010 10:38:25  
bimby

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Messaggio Farfalline con zucchine, carote e frutta secca TM31
Descrizione:
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Farfalline con zucchine, carote e frutta secca TM31

Ingredienti per 5 persone:
- 20 g di mandorle senza guscio
- 20 g di anacardi senza guscio
- 20 g di pistacchi senza guscio
- 2 zucchine lavate e tagliate a listarelle sottili
- 2 carote lavate e tagliate a listarelle sottili
- 40 g di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
-1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
-1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
-1 cucchiaino di alloro sminuzzato
-1 cucchiaio di uvetta ammollata in acqua e strizzata
- 550-600 g di acqua
- sale grosso q.b.
- 400 g di pasta tipo farfalle (cottura 12 min.)
-1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Esecuzione
1.Versare la frutta secca nel boccale: tritare 10 sec./vel. 6. Tenere da parte.
2.Senza lavare il boccale mettere le zucchine, le carote,l'olio, il sale, il pepe, l'erba cipollina, lo zenzero e l'alloro: 5min./90░/:antiorario/ soft . A metÓ cottura, aggiungere l'uvetta.
3.Unire l'acqua e il sale, portare l'acqua a bollore: 6min./100░/:antiorario./vel. 1.
4. Aggiungere la pasta dal foro del coperchio e cuocere per il tempo indicato sulla confezione/100░/antiorario/vel. 1.
5. A cottura ultimata, aprire il boccale, aggiungere la frutta secca tritata e mescolare delicatamente con la spatola.
6. Versare in una zuppiera o in piatti singoli, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

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