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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 15 Gen 2011 10:29:30  
annamari@

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
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annamari@ is offline 
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Impiego: insegnante



italy

Messaggio Gustosissime!
Descrizione: FETTUCCINE S U P E R
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FETTUCCINE SUPER
(ricetta adattata al TM31)
Questa ricetta Ŕ una variante della carbonara, dal gusto pi¨ deciso.

Ingredienti per 4 persone:
300g fettuccine (pasta fresca)
100g prosciutto crudo (in una fetta unica)
3 uova intere
50g burro
200ml panna da cucina
1 scalogno
60g parmigiano
sale
pepe

Preparazione:
-Tagliare il prosciutto crudo a striscioline e poi a cubetti.
-Inserire nel boccale lo scalogno e tritare: 7 sec. vel.7. Spatolare sul fondo.
-Unire il burro: 3 min. 100░ vel. 1 quindi il prosciutto crudo tagliato
precedentemente a dadini: 4 min. 100░ vel. 1. (misurino inclinato)
-Porre gli ingredienti soffritti in una padella sufficientemente ampia.
-Senza lavare il boccale inserire le uova, la panna, il parmigiano e
amalgamare: 20 sec. vel. 4-6.
-Cuocere le fettuccine al dente in abbondante acqua con sale (poco).
-Scolarle e farle saltare in padella dove sono stati messi il prosciutto crudo e
lo scalogno rosolati.
-Spegnere il fuoco.
-Versare sulle fettuccine la crema di uova, panna, parmigiano.
-Mescolare delicatamente e servire con pepe macinato al momento e
parmigiano grattugiato.

BUON APPETITO!
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Inviato: 15 Gen 2011 10:29:30  
Adv





MessaggioAdv






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Inviato: 15 Gen 2011 22:25:14  
cilecca59

Bimbyna guru
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cilecca59 is offline 
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italy

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che spettacolo Annamaria .... assolutamente da provare.
grazie della ricetta :014:
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Inviato: 15 Gen 2011 23:14:13  
nua

Moderatrice





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Messaggi: 5026
nua is offline 
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italy

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Davvero super! Very Happy Very Happy Very Happy
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