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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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bimby

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Messaggio Gnocco di patate o gnocchi TM31
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Gnocco di patate o gnocchi TM31

Ingredienti:
700 gr. patate bianche, 300 gr. farina bianca, 1 uovo, pizzico sale. 2 etti fontina tagliata a fette (oppure sottilette) 150 gr. prosciutto cotto a dadini.

Preparazione:
Mettere nel boccale 500 gr. di acqua: far scaldare 5 min. 100░ vel.1. Salare l'acqua. Nel frattempo pulire le patate, tagliarle a tocchetti e metterle nel cestello. Quando l'acqua sara' calda appoggiare il cestello nel boccale e far cuocere per 20 min. temp. 100░ vel.1.Quando le patate sono pronte toglierle dal cestello e, svuotata l'acqua del boccale, metterle nel boccale: rimescolare per 10 secondi vel.5. Aggiungere la farina, l'uovo e assaggiare di sale: rimescolare per 20 secondi vel. 4-5 spatolando.Prendere un foglio da forno bagnata e strizzata, appoggiare a forma di rettangolo l'impasto di patate e farcirlo con le sottilette e il prosciutto cotto. Aiutandosi con la carta da forno, chiudere il rotolo, lasciandolo avvolto nella carta. Mettere nel boccale 700 gr. di acqua, portare ad ebollizione per 7 minuti, 100░ vel.1. Nel frattempo avremo appoggiato il rotolo di patate nel Varoma (se troppo lungo si puo' leggermente rendere rotondo). Far cuocere 20 minuti, temp. Varoma,vel.1. Quando Ŕ pronto, tagliarlo a fette, appoggiarlo in una pirofila, cospargere di formaggio grattuggiato e con burro, salvia e panna fatto sciogliere per 2 minuti nel boccale del Bimby. Mettere in forno se si vuole a gratinare.

di maria bg

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