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bimby

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Messaggio Il fritto misto
Descrizione: Anna contro tutti Anna sfida Marco Bottega - 14/11/2011 - Secondi
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Il fritto misto
Anna contro tutti
Anna sfida Marco Bottega

14/11/2011
DifficoltÓ: Facile
Rubrica: Anna contro tutti
Tipologia: Secondi
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti: 200g. di baccalÓ Farina Ż cubetto di lievito acqua 4 fiori di zucca 1 fior di latte piccolo Acciughe sotto sale 2 carciofi 2 zucchine piccole 2 uova Olio per friggere

Procedimento:
Per il filetto di baccalÓ: Fare un impasto con la farina, lĺacqua e il lievito. Immergere il filetto nella pastella e frigge re in abbondante olio caldo.

Per i fiori di zucca: Aprire il fiore, mettere il filetto di acciuga allĺinterno e un pezzetto di mozzarella. Passare il fiore nella stessa pastella del baccalÓ e friggere. Tagliare le zucchine e i carciofi a fettine, infarinarli e friggerli. Scolare su carta paglia e servire caldi

_________________

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