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Indice del forum -> Le ricette di *ANNA MORONI*
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Inviato: 28 Ott 2011 12:55:44  
bimby

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Messaggio Involtini ripieni
Descrizione: Le ricette dĺItalia di Anna Moroni - 14/09/2011
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Involtini ripieni

Ingredienti
6 fette di tacchino
6 fette di prosciutto cotto
6 fette di provola
500 g di patate lessate e schiacciate
2 uova
sale
pepe
100 g di formaggio grana e pecorino
1 noce di burro
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 spicchio dĺaglio
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di aceto aromatizzato

Procedimento
Lessare, schiacciare le patate ed aggiungere le uova (1 intero ed 1 rosso); aggiungere il sale e pepe ed il formaggio.
Nel frattempo salare leggermente le fettine di tacchino, aggiungere un p˛ di patate schiacciate, poi il prosciutto e la provola.
Arrotolare la carne e fissare con gli stecchini, impanare i rotolini di carne.
In una pirofila, disporre i rotolini e aggiungere del burro sopra ad ogni rotolino;
Infornare per 20 minuti a 180░C.
Mettere i peperoni tagliati in precedenza in acqua e sale per renderli meno pesanti;
metterli in forno e levare la pelle o passare in padella con aglio per fare lĺagrodolce;
Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e 1 dĺaceto aromatizzato.
Salare i peperoni e sfornare gli involtini a cui aggiungerete i peperoni.

_________________

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Inviato: 28 Ott 2011 12:55:44  
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Inviato: 28 Ott 2011 13:35:16  
chapulina

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Buonissimi .... Miriam mi stai facendo morir dalla fame con queste ricette che hai ripreso oggi
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