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fede78

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Messaggio Krapfen con ripieno di nocciole e salsa allo yogurt
Descrizione: La gara - 14/10/2010 - Dessert - con video
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Krapfen con ripieno di nocciole e salsa allo yogurt

La gara - 14/10/2010 - Dessert

Ingredienti:
500 g di farina
4 uova
100 g di burro
50 g + 50g di zucchero
90 ml di panna
25 ml + 25 ml di rum
200 g di nocciole
50 g di uvetta
1 vasetto di yogurt
25 g di zucchero a velo
1 limone
olio di semi di arachidi q.b.

Impastare la farina con le uova, il burro, metÓ dello zucchero, la panna e il rum e lasciar riposare. Preparare il ripieno dei krapfen con le nocciole, il restante zucchero, il latte e il rum. Far cuocere tutti gli ingredienti in un pentolino, frullare il tutto e aggiungere lĺuvetta. Stendere lĺimpasto con la macchinetta e ricavare delle strisce di pasta. Tagliare le strisce, ottenere delle mezzelune e farcirle con il ripieno. Friggere i krapfen in abbondante olio di semi di arachidi. Frullare lo yogurt con lo zucchero a velo, la buccia e il succo del limone. Servire i krapfen fritta con la salsa allo yogurt.


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