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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 21 Ott 2008 22:40:58  
mamy

Bimbyna appassionata
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Messaggio LINGUINE AL SUGO DI GAMBERONI E SCAMPI TM31
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LINGUINE AL SUGO DI GAMBERONI E SCAMPI TM31

Ingredienti
- 500 g. di linguine
- 1200 g. di acqua
- 1 cucchiaio di sale
Ingredienti per il sugo
- 16 gamberoni
- 8 scampi piccoli
- 1 scalogno
- 1 peperoncino
- 150 g. di pomodori ciliegia
- 1 spicchio dĺaglio
- 50 gr. di brandy
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 50 g. di olio evo

Esecuzione
Tritare il prezzemolo 5 sec. vel. 7, mettere da parte.
Pulire gli scampi e sgusciare i gamberoni, lavarli in acqua salata.
Preparare il sugo : tritare aglio e scalogno, versare lĺolio e insaporire 3 min. 100░ vel.1.
Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metÓ, unire il peperoncino, sale e pepe, cuocere 10 min. 100░ antiorario vel.1.
Unire al sugo i gamberoni, gli scampetti e il brandy, cuocere 3-4 min. 100░ antiorario vel.1.
A fine cottura, aggiungere il prezzemolo tritato.
Togliere e mettere da parte.
Versare lĺacqua nel boccale, portare a bollore 8 min. 100░ vel.1, aggiungere il sale e le linguine, cuocere per il tempo indicato sulla confezione, scolarli e condire le linguine con il sugo messo da parte.
Al bisogno irrorare con olio evo e prezzemolo.
A piacere saltare in padella.

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bimby - Thermomix
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