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bimby

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Messaggio MELANZANE AI SAPORI TM31
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MELANZANE AI SAPORI TM31

Ingredienti
2 grosse melanzane rotonde viola
12 filetti di acciuga
4 pomodori San Marzano rossi e sodi
1 spicchio dĺaglio
10 g di pinoli
1 mazzetto di basilico
4 foglie di basilico
40 g di olio extravergine
1 pizzico di sale

Preparazione
Tagliare le melanzane a fette alte 1 cm.. Mettere a bagno in acqua salate per circa 5 min. Togliere la buccia e i semi ai pomodori, tagliarli a pezzetti e metterli in una terrina con le 4 foglie di basilico, i pinoli e lĺaglio, tritare: 5 sec. Vel. 7, aggiungere olio e frullare: 20 sec. Vel. 8. Togliere dallĺacqua le melanzane, asciugarle bene e grigliarle sulla bistecchiera, pochi minuti per parte. Oliare leggermente una teglia da forno, disporre le fette di melanzane, condirle con il pesto aromatico e un cucchiaio di pomodoro. Per finire, distribuire su ogni fetta le acciughe. Passarle in forno caldo a 180░ per 10 minuti.

La ricetta fornisce 140 kcal per porzione, Ŕ ideale come secondo piatto ipocalorico dopo iun primo piatto altamente proteico.

_________________

(galleria foto)





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