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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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bimby

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Messaggio Mezze penne con squacquerone e fichi TM31
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Mezze penne con squacquerone e fichi TM31

Ingredienti per 4 persone:
-1 scalogno mondato e tagliato a metÓ
-30 g di olio extravergine di oliva
-150 g di cavolo cappuccio rosso mondato e tagliato a striscioline
- 700 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 350 g di pasta tipo mezze penne rigate
-150 g di

- 80 g di prosciutto crudo a dadini
- 4 fichi tagliati a spicchi

Esecuzione
1. Mettere lo scalogno nel boccale: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere l'olio e il cavolo rosso: 10 min./100░/vel. 1.
3. Versare l'acqua e il sale grosso, portare a bollore: 5 min./100░/vel. 1 .
4. Versare la pasta e cuocere: 11 min./100░/antiorario/soft
5. Due minuti prima della fine inserire dal foro del coperchio lo squacquerone e il prosciutto crudo.
6. Versare in un piatto da portata e attendere qualche minuto affinchÚ la pasta termini di assorbire il suo sugo. Guarnire con i fichi, che si abbinano perfettamente al gusto della pasta.

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