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bimby

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Messaggio Pan di Spagna al cacao
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Pan di Spagna al cacao

INGREDIENTI
180 g tuorli
450 g albumi
480 g zucchero a velo
180 g cacao amaro
60 g fecola di patate
Zucchero semolato per spolverizzare

PROCEDIMENTO
Montare i tuorli con 60 g di zucchero a velo. Con una frusta montare gli albumi a neve ben ferma insieme ai restanti 420 g di zucchero a velo. Mescolare le due composte con il cacao e la fecola e continuare a mescolare il composto delicatamente. Versare il composto sulla placca del forno foderata con l'apposita carta e livellare con una spatola per ottenere uno strato spesso circa 2-3 cm. Far cuocere nel forno preriscaldato a 200░C per 8-9 minuti, infine spolverizzare con zucchero semolato.

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(galleria foto)





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