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Indice del forum -> Cereali e legumi TM31
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Inviato: 05 Ott 2012 22:11:08  
tiziana65

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tiziana65 is offline 







italy

Messaggio Pane all' orzo
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Ingredienti per 8 persone

-350 g Di acqua tiepida

-1 cucchiaino di zucchero

-25 g Di lievito di birra fresco

-400 g di farina bianca tipo 00

-200 g Di farina d'orzo

-1 Cucchiaino di sale

Accessori utili : carta da forno , teglia da forno

Esecuzione

-1 Versare nel boccale 100g di acqua ,lo zucchero e il lievito amalgamare: 5 Sec / Vel 5

-2 Aggiungere la farina bianca la farina di orzo la rimanente acqua e il sale , impastare : 3 Min / boccale chiuso / Vel spiga

-3 lasciare lievitare 1 ora in luogo riparato

-4 Rimpastare velocemente a mano e formare una pagnotta rotonda ,adagiarla su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarla lievitare in forno spento per 30 Min

-5 cuocere in forno caldo a 250 per 20 Min e a -200 per 30 -40 Min

-6 lasciare raffreddare e tagliare a fette
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Inviato: 05 Ott 2012 22:11:08  
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Inviato: 05 Ott 2012 22:15:25  
cilecca59

Bimbyna guru
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cilecca59 is offline 
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LocalitÓ: Cesena
Interessi: cucina, lettura
Impiego: impiegata



italy

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grazie Tiziana ..... molto interessanti queste ricette Wink
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Inviato: 05 Ott 2012 22:26:13  
tiziana65

Bimbyna nuova
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italy

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Prego ciao
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