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fede78

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Messaggio Panna cotta alle fragoline di bosco con croccante ai tozzett
Descrizione: La gara - 16/11/2010 - Dessert - con video
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Panna cotta alle fragoline di bosco con croccante ai tozzetti

La gara - 16/11/2010 - Dessert

Ingredienti:
300 g di panna
100 g di tozzetti
100 g di zucchero
150 g di fragoline di bosco
1 foglio di colla di pesce
menta fresca q.b.

Riscaldare in un pentolino metÓ della panna e aggiungervi la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda. Lasciar raffreddare il composto e poi amalgamarlo con la restante panna dopo averla montata. Frullare le fragoline con lo zucchero. Sbriciolare i tozzetti e metterli sul fondo di un bicchiere, versare la panna cotta e in cima mettere la salsa di fragoline. Decorare con delle fragoline di bosco intere e qualche fogliolina di menta.


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