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fede78

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Messaggio Pasta con crema di formaggi alle erbe
Descrizione: Casa Clerici - 20/12/2010 - Primi piatti - con video
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Pasta con crema di formaggi alle erbe (Ricette da single, di Patrizia)

Casa Clerici - 20/12/2010 - Primi piatti

Ingredienti:
320 g di fusilli
200 g di formaggi misti (50g di taleggio 50g di crescenza 50g di gorgonzola 50g di asiago)
200 ml di panna fresca
4 foglie di salvia
2 rametti di timo
sale q.b.
gherigli di noci (opzionali) q.b.

Eliminare la crosta dai formaggi a pasta dura e tagliarli a pezzetti, unire il resto dei formaggi e mescolare in una casseruola con poca panna e salvia tritata finemente. Lasciar riposare il composto per un'ora dopo di chŔ scaldarlo a fiamma bassissima fino a renderlo una crema filante ed omogenea; frullarla se necessario. Scolare la pasta al dente e condirla con la crema. Condire con foglioline di timo. Se si desidera, per dare un ôtoccoö natalizio al piatto aggiungere un trito grossolano di gherigli di noci.


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