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fede78

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Messaggio Petto di pollo esotico
Descrizione: Casa Clerici - 29/11/2010 - Secondi di carne - con video
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Petto di pollo esotico (di Simone e Mita)

Casa Clerici - 29/11/2010 - Secondi di carne

Ingredienti:
600 g di filetti di petto di pollo o tacchino (quelli teneri che si trovano sotto il petto)
farina q.b.
2 bicchieri di latte
1 limone
burro q.b.
curry q.b.
sale q.b.

Infarinare i petti di pollo e cuocerli in padella con una noce di burro e un bicchiere di latte, cospargendo poi la carne di altri fiocchi di burro. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti irrorando di tanto in tanto con il restante latte in cui si avrÓ fatto sciogliere un cucchiaio di farina. Insaporire con il curry e con succo di limone a fine cottura. Salare e pepare a piacere.


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