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Inviato: 06 Gen 2011 14:57:40  
fede78

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Messaggio Piattiello della tradizione
Descrizione: La gara - 15/12/2010 - Dessert - con video
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Piattiello della tradizione

La gara - 15/12/2010 - Dessert

Ingredienti:
2 mele renette
300 g di pandispagna
100 g di ricotta
50 g di zucchero
50 g di gocce di cioccolato
1 stecca di cannella
1 stecca di vaniglia
panna montata q.b.
cacao in polvere q.b.

Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili. In un pentolino cuocere le mele in uno sciroppo preparato con lĺacqua, lo zucchero, la cannella e la vaniglia. Foderare uno stampino con le mele e a seguire il pan di spagna tagliato a strisce e bagnato con lo sciroppo. Farcire con la ricotta lavorata con lo zucchero, la panna montata e le gocce di cioccolato. Lasciar raffreddare in frigo per 30 minuti. Rovesciare il dolce su un piatto da portata, decorare con dei ciuffi di panna montata e del cacao amaro in polvere.


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