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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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bimby

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Messaggio "Pierogi" al burro aromatizzato al pangrattato...
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"Pierogi" al burro aromatizzato al pangrattato e zucchero TM31

Ingredienti
300 gr. di ricotta
1 uovo
300 gr. di farina
3 cucchiaini di sale
40 gr. di burro
50 gr. di zucchero
30 gr. di pan grattato

Esecuzione
Mettere nel boccale la ricotta, le uova, la farna e 1 cucchiaino di sale, mescolare: 40 sec./ vel.3. Trasferire in un piatto e lasciare riposare per 30 min. Nel frattempo portare a bollore abbondante acqua in una pentola.
Dividere l'impasto in piccole porzioni e arrotolare ognuna formando un rotolino su un piano di lavoro antiaderente o infarinato. Dal rotolino tagliare tanti cilindri (diam. 2 cm.). Tagliare ogni cilindro in gnocchetti di 1-2 cm. Aggiungere 2 cucchiai di sale nell'acqua e cuocere gli gnocchetti al formaggio per 7-8 minuti. Nel frattempo preparare il condimento.
Mettere il burro nel boccale, scaldare: 2 min./ Varoma/ vel.1
Unire lo zucchero e il pangrattato, tostare: 4 min./ 100░/ vel.2
Scolare gli gnocchetti, sistemarli nei piatti di portata, condire e servire caldi.

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