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Inviato: 20 Mar 2011 16:49:58  
fede78

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Messaggio Piramide di melanzane e arancia al cioccolato
Descrizione: La gara - 18/03/2011 - Dessert - con video
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Piramide di melanzane e arancia al cioccolato

La gara - 18/03/2011 - Dessert

Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
1 arancia
1 melanzana
200 cl di panna
300 gr di zucchero

Tagliare a fette la melanzana, infarinarla e friggerla. Fare un carammello con 300gr di zucchero e 150 gr di acqua. Versarci dentro il succo di 1\2 arancio e di seguito la metÓ del cioccolato, montare la panna e incorporarci il caramello al cioccolato ottenedo cosý una mousse. Tagliare lĺaltra metÓ dellĺarancia a fette sottili e con quelle di melanzana rivestire una coppa martini, riempirla con la mousse e chiudere con le fette di arancia. Sformare su un piatto e spolverizzare con zucchero a velo e versarvi sopra il restante cioccolato fondente. Guarnire con spaghetti fritti in olio e passati in zucchero a velo.


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Inviato: 20 Mar 2011 16:49:58  
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Inviato: 21 Mar 2011 17:54:16  
robertas

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italy

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Questa devo proprio guardarla: mi intriga troppo!
Grazie fede.
:014:

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