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Indice del forum -> Le nostre ricette fotografate con lievito madre
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Inviato: 13 Mar 2010 15:35:04  
bimby

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Messaggio Pizza con LM TM31
Descrizione: di Miriam
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Pizza con LM TM31

Ingredienti
500 gr. farina per pizza Lo Conte
200 gr.

300 ml di acqua
1 cucchiaio di olio evo
2 cucchiaini di sale

Preparazione
Mettere nel bimby l'acqua: 1 min./37░/ vel. 1, aggiungere la pasta madre a pezzi: 30 sec./vel. 2/3 fino ad ottenere una pastella liquida

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Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed infine il sale: 4 min./vel. spiga

Mettere in una ciotola a chiusura ermetica e lasciare lievitare fino al raddoppio (per esempio, impastato dalle 9 alle 17.00) Ho steso l'impasto nelle teglie, alle 20.00 circa, condite ed infornate a 200░ forno ventilato

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Ultima modifica di bimby il 13 Mag 2011 09:34:19, modificato 1 volta in totale
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Inviato: 13 Mar 2010 15:35:04  
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Inviato: 13 Mar 2010 16:35:59  
miranda50

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Aspettavo anche questa!!!! grazie!!! :015:
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Inviato: 13 Mar 2010 16:54:57  
nua

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Slurposissime!! Very Happy
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Inviato: 13 Mar 2010 17:15:05  
SOLE14

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eccola finalmente
grazie
certamente buonissime
ciao

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Inviato: 02 Apr 2010 17:50:33  
amyecorry

Bimbyna nuova
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ciao miriam......eccomi di nuovo a chiedere consigli.............in questa meravigliosa ricetta c'Ŕ scritto:"200g di pm rinfrescata 2 volte la sera prima"
quindi la mia domanda Ŕ questa...........prelevo 200 g dalla pm,rinfresco una volta e dopo 4 ore rinfresco di nuovo.......il giorno dopo prelevo sempre 200 g di pasta e la uso x fare la pizza...oppure devo usare tutta quella che viene fuori rinfrescando i 200 g Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

mamma mia pensavo fosse + semplice,invece al momento di fare qualunque cosa mi vengono 200 dubbi Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad

help me miriam..................e grazie in anticipo! Wink

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Inviato: 02 Apr 2010 18:26:15  
bimby

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devi rinfrescare la pasta madre 2 volte e poi prelevare i 200 g
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bimby - Thermomix
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Inviato: 22 Apr 2011 08:35:12  
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bimby ha scritto:
devi rinfrescare la pasta madre 2 volte e poi prelevare i 200 g
Che "lussuria" per gli occhi e per il palato!
Complimenti, io non ho mai fatto il LM, mi sa che dovro' attivarmi al pi¨ presto.
Confido nella vostra collaborazione qualora avessi bisogno di consigli.
Ora guardo qualche video per la preparazione del lievito madre.
Sapete indicarmi per favore qualche link per consultarmi su questo argomento?!
:042:
A presto!
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Inviato: 22 Apr 2011 08:35:31  
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bimby ha scritto:
devi rinfrescare la pasta madre 2 volte e poi prelevare i 200 g
bimby ha scritto:
devi rinfrescare la pasta madre 2 volte e poi prelevare i 200 g
Che "lussuria" per gli occhi e per il palato!
Complimenti, io non ho mai fatto il LM, mi sa che dovro' attivarmi al pi¨ presto.
Confido nella vostra collaborazione qualora avessi bisogno di consigli.
Ora guardo qualche video per la preparazione del lievito madre.
Sapete indicarmi per favore qualche link per consultarmi su questo argomento?!
:042:
A presto!
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Inviato: 22 Apr 2011 08:38:24  
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annamaria.azzalin ha scritto:
bimby ha scritto:
devi rinfrescare la pasta madre 2 volte e poi prelevare i 200 g
bimby ha scritto:
devi rinfrescare la pasta madre 2 volte e poi prelevare i 200 g
Che "lussuria" per gli occhi e per il palato!
Complimenti, io non ho mai fatto il LM, mi sa che dovro' attivarmi al pi¨ presto.
Confido nella vostra collaborazione qualora avessi bisogno di consigli.
Ora guardo qualche video per la preparazione del lievito madre.
Sapete indicarmi per favore qualche link per consultarmi su questo argomento?!
:042:
A presto!
Ohib˛!
Ho inviato erroneamente il messaggio due volte!
Scusate! :083:
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Inviato: 28 Apr 2011 17:18:29  
Patrizia D'Arpizio








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si pu˛ sostituire l'olio e la farina con prodotti non della stessa marca?
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Inviato: 28 Apr 2011 17:40:08  
bimby

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Ciao patrizia :126:, certamente, l'olio evo non Ŕ altro che olio extra vergine d'oliva, la farina per pizza di qualsiasi marca oppure 70% di farina 00 e 30 di manitoba
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Inviato: 13 Mag 2011 09:24:29  
gian






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dove trovo la spiegazione per fare il lievito madre?? grazie Rolling Eyes
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Inviato: 13 Mag 2011 09:33:13  
bimby

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Ciao gian :124:

La mia ricetta Ŕ a questo link



e qui il video di Bonci



Trovi, notizie, ricette e video ai seguenti link




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