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Kuaheri

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italy

Messaggio Polpette di pesce e patate (con foto)
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Polpette di pesce e patate

ingredienti:

300 g di polpa di pesce (persico- salmone- merluzzo a piacere),
250 g di patate;
1 uovo;
1 spicchio d'aglio;
prezzemolo tritato q.b.;
pan grattato q.b.;
olio di oliva q.b.;
sale

procedimento:

Lessate le patate con la buccia, io preferisco farlo nel metodo tradizionale in acqua calda salata, in questo modo non diventano troppo asciutte. Nel frattempo mettete il pesce in una terrina con qualche cucchiaio di acqua, coprite e cuocete al micro per 2 minuti a 750W. Con una forchetta spezzettate il pesce, incorporate le patate lesse schiacciate, l\'uovo sbattuto, sale e prezzemolo, mescolate bene il tutto. Con il composto ottenuto (sarÓ molto morbido) formate le polpettine (non troppo grandi) e passatele nel pan grattato. Scaldate il crisp per 2 minuti, poggiatevi le polpette e irrorate con un filo d'olio. Calcolate 6 minuti di cuttura al crisp, girandole a metÓ del tempo. fate riposare in forno spento per 2 minuti prima di servire.

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