Ricette bimby

La gara 2010-2011 Dessert - Aspic di clementine

fede78 - 08 Dic 2010 16:01:46
Oggetto: Aspic di clementine
Aspic di clementine

La gara - 29/11/2010 - Dessert

Ingredienti:
6 clementine
300 ml di vino bianco
50 g di zucchero
1 foglio di colla di pesce
1 baccello di vaniglia
menta fresca q.b.

Pelare a vivo le clementine, tagliarle a fette e condire con lo zucchero e le foglie di menta. Mettere il vino in un pentolino con lo zucchero, il succo delle clementine e il baccello di vaniglia. Scaldare e sciogliere all'interno la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda. Mettere le clementine sul fondo di un bicchiere e versarvi sopra il composto di vino e zucchero. Lasciar raffreddare per 10 minuti in frigo.


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