Ricette bimby

Dietetiche: ricette tradizionali (T) - Sedanini di mais e rucola

sarettina84 - 29 Set 2012 08:42:32
Oggetto: Sedanini di mais e rucola
SEDANINI DI MAIS E RUCOLA


Ingredienti per 4 persone:
300 g di sedanini rigati
300 g di chicchi di mais (in scatola)
Un mazzetto di rucola
2 cipolle piccole
80 g circa di grana padano grattugiato
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale

Procedimento:
Mondiamo la rucola, laviamola e spezzettiamola. Facciamo riscaldare tre cucchiaiate di olio in un tegame di coccio con le cipolle tritate finemente. Lasciamo stufare, a fiamma bassa, per 5 minuti. Uniamo il mais sgocciolato e facciamo stufare (3 minuti). Lessiamo la pasta scolandola 2 minuti prima della cottura indicata sulla confezione. Facciamo insaporire la pasta nel mais, aggiungendo rucola e prezzemolo tritato. Serviamo caldo, spolverizzando con il grana grattugiato e un filo d’olio a crudo.
PARLIAMO DI: Sedanini, Mais, Rucola
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