Ricette bimby

Bimby TM21/TM31 - Pesto eoliano TM31

bimby - 02 Ott 2012 01:27:29
Oggetto: Pesto eoliano TM31
Pesto eoliano TM31

Ingredienti per 400 g circa di prodotto
400 g di pomodorini (ho usato i datterini)
2 mazzetti di basilico fresco
5 foglie di menta
60 g di pistacchi pelati
60 g di mandorle pelate
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di capperi dissalati
olio evo

Preparazione
Per pelare i pistacchi, metterli in acqua molto calda e lasciarveli per 1 h circa, toglierli dall'acqua, togliere la pellicina e lasciarli asciugare un pò

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Lavare accuratamente i pomodorini,

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la menta e il basilico, mettete le foglie su un canovaccio o carta assorbente per farle asciugare.

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Mettere i pomodorini asciugati e tagliati a metà nel boccale insieme all'aglio: 5 sec. vel. 7

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Aggiungere la menta, il basilico,

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le mandorle, i pistacchi

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ed i capperi: 20/sec. vel. 8 e 5 sec. vel. turbo

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fino ad ottenere una crema omogenea.

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Versate il composto in vasetti di vetro sterilizzati, coprire con un filo d'olio evo,

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chiudere ermeticamente e conservare in frigo.

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Al momento dell'utilizzo, versate il pesto in una ciotola ampia, aggiungetevi dell'olio evo per ammorbidire e del pecorino grattugiato e condite la pasta.

maffi - 02 Ott 2012 08:57:13
Oggetto:
dev'essere una delizia miriam!
chapulina - 02 Ott 2012 10:21:27
Oggetto:
Non sembra difficile da eseguire .... annotata
CP - 02 Ott 2012 10:39:16
Oggetto:
Vero, sembra proprio una bel "sughetto" quando non hai tempo di cucinare altro per condire la pasta. Lo farò anch'io, ma continuando a guardare il sito.... mi viene voglia solo di cucinare e preparare biscotti, dolci, primi, secondi.... con tutto quello che Maffi.... sta aggiungendo??!!! Wink Rolling Eyes Wink Rolling Eyes Wink Rolling Eyes
MariaD - 02 Ott 2012 11:53:56
Oggetto:
Questo sugo "s'adda proprio fà" e al più presto.
Grazie
nua - 02 Ott 2012 21:07:44
Oggetto:
Concordo con Maria! Mr green
mivia - 12 Ott 2012 19:01:52
Oggetto:
Deve essere proprio buono ho giusto dei pistacchi e delle mandorle e capperi siciliani da terminare prima del prossimo ordine.
grazie Miriam
stando al tema:
:139:
:221: :221: :228: :228:
maffi - 12 Ott 2012 20:44:36
Oggetto:
Inserisco da parte del capo! Wink
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