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Kuaheri

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italy

Messaggio PurŔ insolito TM31
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PurŔ insolito TM31

ingredienti:

500 g di patate
200 g di carote
300 g di latte scremato
sale e pepe
qualche foglia di prezzemolo
1 pizzico di erba cipollina
1 noce di burro
30 g di parmigiano grattugiato
pan grattato

per decorare:
1 cucchiaio di pinoli
scaglie di mandorle
fiocchetti di burro


Inserire la farfalla nel boccale e mettervi le patate e le carote tagliate a tocchetti. Unire il latte, sale e pepe, prezzemolo e erba cipollina; cuocere: 25 min. 100░ vel 1. A cottura ultimata aggiungere il burro e il parmigiano: 30-40 sec. vel 3.
Imburrare una tortiera, cospargere il fondo di pangrattato e versarvi il purŔ ottenuto (oppure inserire il composto in una sacca da pasticcere e spremerlo sulla teglia del forno, rivestita di carta forno, formando delle roselline); decorare con i pinoli, le scaglie di mandorle e qualche fiocchetto di burro. Infornare a 180░ per 20 minuti circa.
Lasciare raffreddare un poco e poi servire il purŔ a fette ( o a roselline).


Maria Assunta Scipione

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