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Inviato: 07 Ott 2012 18:04:58  
tiziana65

Bimbyna nuova
Bimbyna nuova






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italy

Messaggio Quinoa con code di gambero
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Ingredienti per 4 persone

-1Ciuffo di prezzemolo fresco ,le foglioline lavate e asciugate

-50 g Olio extravergine di oliva + q.b per condire

- 1 limone ,il succo

-400 g Di acqua

-1 Cucchiaino di sale

-150 g Di chicchi di quinoa sciacquati

-400 g Di code di gambero precotte

- 100 g Di olive taggiasche snocciolate

-Esecuzione

-1 Mettere il prezzemolo nel boccale ,trittare 5 Sec / Vel 7

-2 Aggiungere l'olio e il succo di limone , amalgamare 10 Se / Vel 3-4 tenere da parte

-3Senza lavare il boccale versare l'acqua ,il sale e la quinoa ,cuocere : 16 Min / 100'/ Antiorario / Vel 1

-4 Nel frattempo ,sgusciare le code di gambero

-5 Se necessario ( dipende dalla qualitÓ del cereale ) scolare la quinoa , condirla con l' emulsione di olio succo di limone e prezzemolo e tenerla in caldo

-6 Nel boccale pulito e asciutto mettere le code di gambero e le olive ,aggiungere un filo di olio se si desidera piu condimento , rosolare 3-5 Min / 100' / antiorario / Vel 1

-7 Aggiungere il tutto alla quinoa e servire caldo o a temperatura ambiente

Nota

Si conserva in un contenitore chiuso per una settimana anche fuori dal frigorifero

Consiglio

Per questo piatto e importante utilizzare olio di oliva di ottima qualitÓ

Variante

Al posto della quinoa si pu˛ utilizzare il burghul
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Inviato: 07 Ott 2012 18:04:58  
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