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Indice del forum -> Le *RICETTE* del 2013 - 2014
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Inviato: 12 Set 2013 20:19:45  
bimby

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Messaggio Reginelle fresche con cozze e crema di cannellini
Descrizione: Ricetta e video - Primi
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<iframe width="640" height="360" src="//www.youtube.com/embed/Jljv0PWYxZ0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>


Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, 300g di cozze, 200g di cannellini precotti, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, Ż bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

Impastare la farina con le uova, stendere l'impasto e ricavare le reginelle con una rotella dentellata. Far aprire le cozze in padella con il vino e l'aglio quindi saltare nella stessa padella le reginette. Cuocere i cannellini in un tegame con la cipolla, l'olio, poca a cqua e regolare di sale e pepe. Frullare il tutto. Servire le reginelle con le cozze sopra la crema di cannellini.

_________________

(galleria foto)





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