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Indice del forum -> Regionali: ricette bimby TM21 -> Toscana TM21
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Inviato: 12 Ott 2009 11:23:13  
nua

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Messaggio RIBOLLITA TM21
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RIBOLLITA TM21

Ingredienti:
500 gr cavolo nero,
300 gr verza,
600 gr fagioli (lessati),
100 gr olio,
500 gr acqua,
2 cucchiai di dado bimby,
2 pomodori pelati,
1 carota,
1 sedano,
1/2 cipolla,
1/2 porro,
1 zucchina,
6 foglie di basilico,
200 gr pane toscano secco a fette.

Preparazione
Inserite in 2 o 3 volte cavolo, verze e zucchine, 5 sec vel 3 e mettere da parte. Inserire nel boccale carote, sedano, porro e cipolla: 10 sec vel 8. Aggiungere l'olio 3 min 100░ vel 2. Unire 400 gr fagioli e pomodori 10 sec vel 8. Aggiungere acqua, dado, basilico, sale e pepe 10 min 100░ vel 2. Dal foro del coperchio con lame in movimento a vel 2 aggiungere cavolo, verze e zucchina precedentemente tritati: 45 min 100░ vel 2. Disporre in un tegame di coccio le fette di pane strofinate con aglio, versarvi tutte le verdure cotte, i fagioli lessati rimasti e lasciare riposare. Prima di servire, ribollire a fuoco lento per 7 min.circa e servire in terrine con un filo di olio di oliva extra vergine crudo.

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Ultima modifica di nua il 25 Ott 2009 15:46:33, modificato 1 volta in totale
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Inviato: 12 Ott 2009 11:23:13  
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Inviato: 25 Ott 2009 15:21:12  
ale.lu

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Ciao, ti posso chiedere per quanti piatti e' questa ricetta? Mi sembra tanta roba! C'entra tutta nel boccale?
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alessandra
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Inviato: 25 Ott 2009 15:49:09  
nua

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Ciao, ale! Very Happy La dose per 5/6 persone...Trita le verdure un po' alla volta e vedrai che entrerÓ tutto nel boccale! Buon appetito...(Ŕ buonissima!)
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Inviato: 25 Ott 2009 19:20:15  
robertas

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Eh sý, ragazzi, questa Ŕ una vera leccornia!
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Inviato: 02 Nov 2009 14:03:59  
ale.lu

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Anche questa l'ho fatta ieri. Buonaaaa!
L'unica variante rispetto alle istruzioni e' stato che per tritare cavolo, verza e zucchino ho dovuto usare la spatola; senza spatolare le verdure restavano sopra e le lame giravano a vuoto.
Ho fatto meta' dose, che per la nostra capacita' mangiatoria corrisponde a tre porzioni abondanti.

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alessandra
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Inviato: 02 Nov 2009 14:14:34  
nua

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Sei davvero una buongustaia! Wink
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Inviato: 14 Gen 2013 12:12:32  
Luisa76






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Come mai dalle mie parti non riesco a trovare il cavolo nero? Mi rifilano sempre il cavolo cappuccio nero Crying or Very sad Sono pugliese!
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Inviato: 14 Gen 2013 12:13:09  
Luisa76






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Come mai dalle mie parti non riesco a trovare il cavolo nero? Mi rifilano sempre il cavolo cappuccio nero Crying or Very sad Sono pugliese!
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Inviato: 14 Gen 2013 15:38:54  
nua

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Non Ŕ sempre facile trovare il cavolo nero, neppure dalle mie parti (Marche).
Una mia amica, che abita qui, ma Ŕ nata a Firenze, quando va a trovare i suoi, ne fa sempre una scorta e poi lo congela...Comunque Ŕ buonissima anche con la nostra verza... Wink

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