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Inviato: 06 Feb 2011 18:10:40  
fede78

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Messaggio Ricottine al forno con pomodorini
Descrizione: Casa Clerici - 15/01/2011 - Antipasto - con video
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Ricottine al forno con pomodorini (di elisabetta ľ pag 193)

Casa Clerici - 15/01/2011 - Antipasto

Ingredienti:
600 g di ricotta di pecora
40 g di ricotta da grattugia
2 uova
100 ml di panna
200 g di pomodorini ciliegia
1 limone non trattato
10 g di erba cipollina
4 cucchiai di olio
sale q.b.

Frullare ricotta, panna, ricotta dura, scorza di limone, uova ed una presa di sale. Tagliuzzare con le forbici lĺerba cipollina, unirla al composto, mescolare e trasferire in stampini rivestiti di carta da forno; cuocerli al forno per 25 minuti. Nel frattempo mondare i pomodorini, tagliarli a metÓ e saltarli in padella con olio ed una presa di sale. Lasciar riposare le ricottine e servirli sopra i pomodorini con il loro sughetto.


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