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bimby

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Messaggio Riso e piselli TM31
Descrizione:
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Riso e piselli TM31

Ingredienti per 4 persone:
70 g di Parmigiano a pezzi,
1 cipolla mondata e tagliata in quarti (100 g),
20 g di burro,
90 g di pancetta dolce a cubetti,
400 g di piselli surgelati superfini,
1000-1200 g di brodo di carne (o acqua e dado di carne Bimby) bollente,
200 g di riso Ribe cottura 15 min.

Esecuzione
1. Mettere il Parmigiano nel boccale e tritare: 20 sec./vel. 8. Tenere da parte.
2. Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
3. Aggiungere il burro: 3 min./100░/vel. 1.
4. Aggiungere la pancetta e i piselli: 5 min./100░/antiorario /vel. Soft.
5. Versare il brodo: 7 min./100░/antiorario /vel. Soft. Continuare la cottura per qualche minuto nel caso in cui la temperatura non dovesse ancora indicare i 100░.
6. Unire il riso: 14 min./100░/antiorario /vel. 1.
7. Controllare la cottura e il sale, versare in una zuppiera, aggiungere il Parmigiano e servire subito.

_________________

(galleria foto)





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Spostato: 01 Ott 2012 23:13:22 da bimby
da Il riso (B31) a Cereali e legumi TM31

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