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Inviato: 01 Ott 2012 20:10:43  
tiziana65

Bimbyna nuova
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italy

Messaggio Rotolo di polenta con caciotta e salsiccia TM31
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Rotolo di polentaco caciotta e salsiccia TM31

Ingredienti per 8 persone

-150 g Di caciotta tagliata a pezzi

-30 g Di olio extravergine di oliva

-200 g Di salsiccia pelata a pezzi

-750 Di acqua

-1 cucchiaino di olio extra vergine d oliva

-1 cucchiaino colmo di sale grosso

- 200 g Di farina di mais bramato

Esecuzione

-1 mettere la caciotta nel boccale ,trittare 10 sec / Vel 5 tenere da parte

-2 Senza lavare il boccale versarvi l olio e la salsiccia insaporire 5min / 100 / Vel 1

-3 Sminuzzare 5 sec / Vel 6 tenere da parte

-4 Senza lavare il boccale versarvi l acqua il cucchiaino di olio e il sale grosso portare a bollore -7 Min /100/ Vel 2

-5 Con le lame in movimento a Vel 2 versare la farina dal foro del coperchio continuare la cottura per -40 Min /100 / Vel 2 spatolando

-6 Versare la polenta cotta su un foglio di carta forno formando un rettangolo alto circa 0,5 cm

-7 Lasciare intiepidire ma non raffreddare completamente e ricoprire il rettangolo con la salsiccia e caciotta tritata

-8 Aiutandosi con la carta da forno ,ripiegare con attenzione per formare un rottolo e avvolgerlo nella carta da forno

-9 Trasferire delicatamente il rotolo su una teglia e cuocere in forno caldo a 200 per circa 10 Min

-10 Togliere dalla carta tagliare a fette e servire

Variante

A piacere e possibile unire alla farcia anche uno strato di verdure ( erbette o spinaci )
Precedentemente sbollentati
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Inviato: 01 Ott 2012 20:10:43  
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