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fede78

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Messaggio Salame di panforte e cioccolato
Descrizione: La gara - 09/12/2010 - Dessert - con video
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Salame di panforte e cioccolato

La gara - 09/12/2010 - Dessert

Ingredienti:
1 panforte
100 g di cioccolato fondente
1 mela renetta
latte q.b.
panna q.b.
zucchero a velo q.b.
cacao in polvere

Tagliare il cioccolato a dadini e scioglierlo a bagnomaria con il latte e la panna. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere una crema densa. Scaldare il panforte intero in forno affinchÚ si ammorbidisca. Lavorarlo con le mani e formare un rotolo. Avvolgerlo in un foglio di carta da forno e chiudere a moĺ di caramella. Cospargere un piatto piano di zucchero a velo, ripassare il rotolo di panforte sullo zucchero e legarlo con dello spago da cucina come se fosse un salame. Cospargerlo di cacao in polvere. Servire il salame di panforte su un tagliare tagliato a fettine con accanto la mela renetta sbucciata, svuotata e riempita con la crema al cioccolato.


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