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Indice del forum -> Le ricette di *ANNA MORONI*
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bimby

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Messaggio Scarola imbottita
Descrizione: Primi Piatti - 06/10/2011
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Scarola imbottita

Rubrica: Maestre di Cucina
Tempo di preparazione: 20 Min
DifficoltÓ: Facile
Tipologia: Primi Piatti

Ingredienti x 4 persone: 2 scarole piuttosto verdi 2 cucchiai dĺuvetta 2 cucchiai di pinoli capperi sotto sale 50g dĺolive nere di Gaeta 3 filetti dĺacciuga olio q.b. spago da cucina per legare

Procedimento:
Lavare bene le scarole e lasciarle scolare, condire con sale e pepe e olio.
Preparare il composto per il ripieno unendo tutti gli ingredienti, ricordarsi di lavare bene le uvette e i capperi. Riempire le scarole con la farcia e legare con lo spago ben fermo.
Cuocere in tegame dove stiano strette fra di loro, con olio sale e pepe.
A fine cottura devono essere molte cotte e ideale sarebbe farle attaccare un poco al tegame. Sono ottime sia fredde sia calde.

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