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Inviato: 10 Set 2011 15:41:08  
fede78

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Messaggio SOFFIATO DI PUZZONE DI MOENA AL TIMO
Descrizione: La gara - 30/04/2011 - Primi piatti - con video
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SOFFIATO DI PUZZONE DI MOENA AL TIMO

La gara - 30/04/2011 - Primi piatti

Ingredienti:
100 g di puzzone di Moena
1 mazzetto di timo
50 g di burro
50 g di olio
2 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte
3 uova

In un pentolino preparare una besciamella con il burro, lĺolio, la farina e il latte. In seguito farvi fondere il puzzone di Moena unendo un rosso dĺuovo e 2 albumi montati a neve. Amalgamare il tutto e versarlo in una cocotte. Porre il timo sopra e infornare a 200░ per 15 minuti circa.


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