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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 04 Set 2010 09:25:37  
Bamby

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Messaggio spatzle di spinaci con panna e gorgonzola!!!!!!!!!!!!
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SPATZLE DI SPINACI CON PANNA E GORGONZOLA

Ingredienti:
350g spinaci lessati e strizzati
300g farina
180g acqua
2 uova
noce moscata
sale

per la Salsa:
200ml di panna da cucina
gorgonzola

Procedimento:
Mettere gli spinaci nel boccale e tritare per qualche secondo a Vel. 4, poi aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare per 30 sec. a Vel. 4 deve risultare un composto liscio senza grumi............................e lasciare riposare per almeno mezz'ora.
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, nel frattempo fate sciogliere il gorgonzola nella panna, non fatela bollire. Quando l'acqua bolle versare un p˛ d'impasto nell'apposito attrezzo, lasciare cadere gli spatzle e quando riaffioreranno raccoglierli con una schiumarola, scolarli bene e metterli nel piatto e versarvi qualche cucchiaiata di salsa...........................


NB: se volete, ed Ŕ buonissima, Ŕ aggiungere alla salsa anche dello speck precedentente rosolato in un p˛ di olio e successivamente si aggiunge il gorgonzola e poi la panna..............................sono da leccarsi i baffi.............

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Inviato: 04 Set 2010 09:25:37  
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Inviato: 04 Set 2010 18:13:18  
Kuaheri

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questo Ŕ un classico della mia regione, di dove sei Bamby? Razz
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Inviato: 04 Set 2010 23:28:41  
Bamby

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si Kua, sono della provincia di Trento.........................
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Inviato: 05 Set 2010 00:44:40  
nua

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...veramente da leccarsi i baffi...grazie, Bamby! Wink
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Inviato: 19 Set 2010 14:02:45  
Kuaheri

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Bamby ha scritto:
si Kua, sono della provincia di Trento.........................



allora siamo vicine vicine, se passi da queste parti fammi un fischio Wink
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Inviato: 19 Set 2010 17:18:25  
Bamby

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Kuaheri ha scritto:
Bamby ha scritto:
si Kua, sono della provincia di Trento.........................



allora siamo vicine vicine, se passi da queste parti fammi un fischio Wink


si quando passo ti chiamer˛ pi¨ che volentieri.......................domenica 5 eravamo a Tirolo dove abbiamo visto la dimostrazione di volo dei rapaci, il Castello e naturalmente degustato un tris di canederli: al formaggio, agli spinaci e all'erbette.................................sublimi..................................................:012: :012:

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Inviato: 21 Set 2010 10:23:19  
fede78

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Che bello un'altra trentina come me!!!!!!!!
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Inviato: 21 Set 2010 20:20:13  
Tupper2009

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Buonissimi io li faccio spesso buoni buoni
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