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Inviato: 20 Mag 2009 17:33:14  
vincenzo77

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Messaggio Spiedini di gamberi e frutta con caramello (T)
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Spiedini di gamberi e frutta con caramello (T)

Ingredienti per 4 persone

Ananas 200 gr.
Kiwi 150 gr.
Mele 200 gr.
Banane 180 gr.
Code di gamberi 16
Menta
Zucchero 150 gr.
Limone mezzo
Burro 50 gr.
Olio evo,sale

Procedimento

Lavare e pelare la frutta,tagliare a dadi cospargendola con il succo di limone.
Rosolare le code dei gamberi sgusciati nel burro con la menta tritata,salare.
Confezionare gli spiedini alternando la frutta con i gamberi.
In una casseruola miscelare lo zucchero con un p˛ di acqua e qualche goccia di limone e tenere sul fuoco fino all'ebollizione.Quando il colore Ŕ ambrato togliere dal fuoco,aggiungere il burro e lasciare intiepidire.
Disporre gli spiedini nel piatto e condire con il caramello.
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Inviato: 20 Mag 2009 17:33:14  
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Inviato: 20 Mag 2009 17:43:53  
robertas

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Ma davvero, Patty, il caramello si sposa con i gamberi?
Questa ricetta mi sta proprio incuriosendo.
Grazie

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Inviato: 21 Mag 2009 17:04:49  
vincenzo77

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Infatti ha incuriosito anche me e quanto prima la prover˛(ho trovato la ricetta sfogliando un giornale di cucina),d'altra parte io ho mangiato gamberi e ananas e non era niente male.
Via alle sperimentazioni! Very Happy :012:

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