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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Kuaheri

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Messaggio Tagliatelle con spinaci e ceci TM31
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Tagliatelle con spinaci e ceci TM31

Per 4 persone:

Per la pasta:
300 g di farina di grano duro
150 g di acqua
10 g di olio di oliva

Per il sugo:
1 scalogno
4 foglie di salvia
50 g di olio extravergine di olivo
400 g di spinaci mondati e lavati
10 pomodorini ciliegino piccoli
sole e pepe q.b.
350 g di ceci lessati
150 g di brodo vegetale

procedimento:

1Preparare lo pasta. Versare nel boccale farina, acqua e olio; impastore: 2 min vel. spiga Togliere l'impasto, avvolgerlo in carto trasparente per alimenti e porlo in frigorifero per 15 minuti.

2.Riprendere l'impasto, stenderlo con l'apposita macchinetta, o con il mottarello, e ricavare delle tagliatelle.

3.Preparare il sugo. Nel boccale pulito tritare lo scalogno e le foglie di salvia: 5 sec./vel. 7.

4.Riunire sul fondo con lo spatola e aggiungere 30 g d'olio; insaporire: 3 min. 100░ vel 1

5.Unire gli spinaci e i pomodorini interi, sale e pepe; cuocere: 10-15 min./ 100░ vel 1,

6.Versare i ceci e il bado vegetale; continuare la cottura: 10 min 100░ antiorario vel 1

7. Cuocere le tagliatelle in uno pentola di acqua bollente salata, per 3 minuti dal bollore. Scolare e condire con il sugo preparato, il parmigiano e il rimanente olio a crudo. Servire caldissime.

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