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Indice del forum -> Cereali e legumi TM31
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Inviato: 19 Ott 2012 17:33:38  
tiziana65

Bimbyna nuova
Bimbyna nuova






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tiziana65 is offline 







italy

Messaggio Terrina di fagioli
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Ingredienti per 6 persone

-40 g Di cipolla bianca , mondata e tagliata in quarti

-30 g Di olio extravergine di oliva

-230 g Di fagioli rossi lessati o di fagioli neri lessati ( se in scatola il peso e da intendersi sgocciolati )

-1 pizzico di peperoncino in polvere

-1 Cucchiaino colmo di coriandolo in polvere

-2 Uova

-120 g Di Cous Cous precotto giÓ gonfio in 60 g di acqua ( peso del Cous. Cous a secco 60g

Accessori utili : Una pirofila da forno

Esecuzione

-1 Trittare le cipolle nel boccale :5 Sec /Vel 7/ Riunire sul fondo con la scotolo

-2 Aggiungere l'olio ,insaporire 3 Min /100'/ Vel1

-3 Unire i fagioli , il pereroncino e il coriandolo ,trittare 15 Sec / Vel 5 e10 Sec / Vel 4 spatolando

-4 Aggiungere le uova ,amalgamare :5 Sec/ Vel 3

-5 Cuocere 2 Min / 100'/ Vel 2

-6 Unire il Cous Cous amalgamare 10 Sec / Antiorario / Vel 4

-7 Trasferire il composto in una terrina o in una pirofila piccola cuocere in forno caldo a 190' per 20 Min.

-8 Servire a fettine su un letto di insalatina
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Inviato: 19 Ott 2012 17:33:38  
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