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Inviato: 29 Gen 2011 15:06:50  
fede78

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Messaggio Tortino al mandarino con sciroppo di limone alla vaniglia
Descrizione: La gara - 22/01/2011 - Dessert - con video
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Tortino al mandarino con sciroppo di limone alla vaniglia

La gara - 22/01/2011 - Dessert

Ingredienti:
60 g di burro
120 g di zucchero
scorza di limone q.b.
scorza di mandarino
2 uova
60 ml di latte
90 g di farina

Per lo sciroppo di limone:
120 g di zucchero
la scorza di 1 limone a listarelle
la scorza di 1 mandarino a listarelle
100 ml di acqua

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone e di mandarino. Unire il burro a pomata, il latte e la farina. Amalgamare bene con una frusta e trasferire il tutto in uno stampino. Infornare a 180░ per 12 minuti. Per lo sciroppo: Riscaldare l'acqua con lo zucchero a fuoco basso fino a completo scioglimento. Unire le scorze a listarelle e portare ad ebollizione. Mescolare di tanto in tanto finchÚ lo sciroppo non diventa dorato e lucido. Decorare il tortino con lo sciroppo dopo averlo sistemato nel piatto.


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