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Inviato: 17 Lug 2011 14:54:53  
fede78

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Messaggio Uovo di cioccolata con mousse di mela renetta e salsa
Descrizione: La gara - 19/04/2011 - Dessert - con video
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Uovo di cioccolata con mousse di mela renetta e salsa alla menta

La gara - 19/04/2011 - Dessert

Ingredienti:
1 uovo di cioccolato da 200 g
2 mele renette
100 ml di panna fresca
il succo di un limone
1 cucchiaio di zucchero a velo
foglioline di menta q.b.

Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e poi frullarle con il succo di limone e lo zucchero a velo. Prendere metÓ della polpa ottenuta e amalgamarla con la panna fresca montata. Incidere lĺuovo di cioccolato, dividerlo in due parti e farcirlo con la mousse alle mele. Prendere la restante polpa di mele e frullarla con le foglioline di menta. Mettere la salsa alla menta alla base del piatto con sopra lĺuovo di cioccolata ricomposto.


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