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Indice del forum -> Secondi piatti: ricette bimby TM31 -> Pesce (B31)
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bimby

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Messaggio COPPETTE DI LIMONI CON TARTARE DI PESCE SPADA TM31
Descrizione:
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COPPETTE DI LIMONI CON TARTARE DI PESCE SPADA

Ingredienti per 4 persone:
3 limoni di sorrento
300 g di pesce spada fresco
1 cetriolo
1 carota
il cuore di un sedano bianco
30 g di olio di oliva
sale e pepe
fili di erba cipollina

Esecuzione
Tagliare a metÓ i limoni e ricavarne il succo senza rovinare le bucce.
Tagliare a dadini il pesce e le verdure
Fare una citronette.
Versare nel boccale il succo di mezzo limone, l'olio, sale e pepe e amalgamare per 30 sec a vel 3.
Mettere i dadini di pesce in una ciotola, coprirli con il resto del succo di limone e lasciare riposare per almeno 1 ora
Scavare le coppette di limoni togliendo con cura i filamennti
Scolare il pesce, aggiungere le verdure, condire con la citronette e distribuire il composto nelle coppette dei limoni.
Guarnire con l'erba cipollina tagliuzzata e servire

_________________

(galleria foto)





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